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材料：
(主食材)：香魚3尾
(副食材)：白蘿蔔1/2根、馬鈴薯2個、白芝麻1小碗、溼豆皮2塊、海鮮高湯1碗、蛤蠣1碗、薑片3片、山茼蒿1把
(調味料)：醬油1小碗、香油1小碗、味噌1碗、韓國辣醬1碗、韓國辣椒粉1小碗、醬油、糖、米酒
做法：
1.取鐵串將香魚串成S型備用。（由頭部往尾巴串）起炭爐，將香魚兩面撒鹽烤。起水鍋，燙蛤蠣撈起取肉，湯汁過濾備用。起鍋寶，下馬鈴薯、白蘿蔔水煮備用。
2.起鍋，下燙過馬鈴薯、白蘿蔔放入過濾好的蛤蜊湯中，加入海鮮高湯、韓國辣椒醬、醬油，再放入香魚煨煮，表層加錫鉑紙搓洞蓋住燜煮。
3.同上鍋，加入豆皮、山茼蒿煨煮。取成品盤，底部舖上馬鈴薯、白蘿蔔片，周圍放上山茼萵、中間擺上香魚，最後淋上湯汁即可
4.裝飾盛盤。
(主食材)：香魚3尾
(副食材)：白蘿蔔1/2根、馬鈴薯2個、白芝麻1小碗、溼豆皮2塊、海鮮高湯1碗、蛤蠣1碗、薑片3片、山茼蒿1把
(調味料)：醬油1小碗、香油1小碗、味噌1碗、韓國辣醬1碗、韓國辣椒粉1小碗、醬油、糖、米酒
做法：
1.取鐵串將香魚串成S型備用。（由頭部往尾巴串）起炭爐，將香魚兩面撒鹽烤。起水鍋，燙蛤蠣撈起取肉，湯汁過濾備用。起鍋寶，下馬鈴薯、白蘿蔔水煮備用。
2.起鍋，下燙過馬鈴薯、白蘿蔔放入過濾好的蛤蜊湯中，加入海鮮高湯、韓國辣椒醬、醬油，再放入香魚煨煮，表層加錫鉑紙搓洞蓋住燜煮。
3.同上鍋，加入豆皮、山茼蒿煨煮。取成品盤，底部舖上馬鈴薯、白蘿蔔片，周圍放上山茼萵、中間擺上香魚，最後淋上湯汁即可
4.裝飾盛盤。
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