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材料：
(主食材)：生蠔12個
(副食材)：杏鮑菇1碗、鮮香菇1碗、鮑魚菇1片、醬油3、味醂1、清酒1、無鹽奶油1塊、蒜末1碗、巴西里末1碗、蛋4個、高筋麵粉1盤、麵包粉1盤、白飯、三島香鬆、白芝麻美乃滋、酸黃瓜、水煮蛋、洋蔥末1碗、檸檬汁
(調味料)：
做法：
1.煮醬汁：起小湯鍋，加入醬油、味醂、清酒、糖煮成醬汁備用。美乃滋醬：取水晶碗拌入美乃滋、酸黃瓜、水煮蛋、洋蔥末、檸檬汁攪勻。
2.取一部份生蠔沾麵粉、蛋液、麵包粉過三關後下鍋油炸。炒料：起鍋，炒杏鮑菇、鮮香菇、鮑魚菇，加入大蒜奶油及醬汁炒勻
3.取另一部份生蠔沾中筋麵粉下鍋煎熟。
4.裝飾盛盤。
(主食材)：生蠔12個
(副食材)：杏鮑菇1碗、鮮香菇1碗、鮑魚菇1片、醬油3、味醂1、清酒1、無鹽奶油1塊、蒜末1碗、巴西里末1碗、蛋4個、高筋麵粉1盤、麵包粉1盤、白飯、三島香鬆、白芝麻美乃滋、酸黃瓜、水煮蛋、洋蔥末1碗、檸檬汁
(調味料)：
做法：
1.煮醬汁：起小湯鍋，加入醬油、味醂、清酒、糖煮成醬汁備用。美乃滋醬：取水晶碗拌入美乃滋、酸黃瓜、水煮蛋、洋蔥末、檸檬汁攪勻。
2.取一部份生蠔沾麵粉、蛋液、麵包粉過三關後下鍋油炸。炒料：起鍋，炒杏鮑菇、鮮香菇、鮑魚菇，加入大蒜奶油及醬汁炒勻
3.取另一部份生蠔沾中筋麵粉下鍋煎熟。
4.裝飾盛盤。
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